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マンデリン 100g
¥900
SOLD OUT
mandheling
シナール
極深煎り
『雨』
ほのかに漂う南国果実
夕立のような湿気と雨の潤い
【産地】 スマトラ島北部リントン
パランギナン地区
【品種】 ティピカ
【精製】約1日程度天日乾燥し、脱穀のうえドライテーブルを用いて天日乾燥されます。 スクリーニングを手作業で1回、比重選別を1回、最終工程のハンドピックを丁寧に行なうことで、徹底的に欠点豆を除去しています。
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