東京 町田
小さな小屋にて珈琲豆を焙煎しています。
火加減と排気をコントロールしながら
じっくりと苦味や酸味の奥にある
甘味を表現することを心がけています。


『えんと』は群馬などの方言で
「おすわりする」という幼児語です。
【座ってゆっくり珈琲を】
という意味も込めて、珈琲で
ゆるやかなひとときを過ごしてもらえたら
幸いです。